鸡胸肉洗净切块,加入适量生抽、料酒、蒜末姜丝、枫糖浆、淀粉用手抓匀腌制十分钟左右
调料我都只放一点点,减脂嘛!!不能那么重口,下调料都是点到为止,保持在既要有味道,又不能太过,(但一定要有味道,不然减脂餐没法坚持吃!好吃的东西才能一直吃啊!!
锅里放油下辣椒碎跟蒜末,翻炒几下,放鸡肉炒至半熟后下金针菇跟西兰花,加水漫过蔬菜加盖焖煮到熟的差不多了,下调料:盐、蚝油、海南白胡椒,香菜适量。再翻拌均匀煮两分钟关火
白胡椒一定要海南白胡椒,不是平时超市买的小瓶装那种家常用的。味道差很多。我是某宝买的。一颗一颗的自己研磨
白胡椒,跟香菜点睛之笔。其他调料自己看着放,没有很讲究,我就是随意各来一点,结果煮出来味道意外惊艳。爱吃火锅跟金针菇的我表示很爱这道菜,煮出来的汤底有点像去外面店里吃石锅黑鱼片的汤底