日式奶油炖菜/濃厚クリームシチュー滋养佳品

作者： 纯情反派小狗

日本家庭料理中没有之一的营养补给加暖身子必备佳品——奶油炖菜！

用料

• 鸡腿肉 一枚
• 洋葱 半个
• 土豆 中等大小1个
• 胡萝卜 半根
• 蟹味菇 半盒
• 菠菜 一小把
• 蔬菜高汤浓缩粒 1勺
• 水 1.5杯
• 黄油 1大勺
• 月桂叶 2片（没有也OK
• 白酱用调味料
• 黄油 20克
• 小麦粉 2勺
• 牛奶 1杯

日式奶油炖菜/濃厚クリームシチュー滋养佳品的做法步骤

步骤 1

食材准备。

步骤 2

提前准备好食材： 土豆和洋葱切成一口大小。土豆切好后稍微过水洗洗。

步骤 3

胡萝卜切成小块，边转动胡萝卜边切会比较简单。蟹味菇去底用手拨开t分成小块，菠菜水洗后按5cm大小左右切断。

步骤 4

鸡肉撒上盐和胡椒，按自己喜好的大小切块，热锅冷油先煎一下，出锅备用。

步骤 5

用厨房纸把国内剩余的鸡油擦去，放入黄油。黄油融化后，放胡萝卜、土豆、洋葱，翻炒。

步骤 6

倒入水、蔬菜浓汤浓缩颗粒、月桂叶，煮五分钟。

步骤 7

再加入煎过的鸡肉、蟹味菇，盖上锅盖，煮20分钟，直到萝卜软到可扎透。

步骤 8

这期间记得要去浮沫哟，以产生杂味。

步骤 9

开始做白酱：在小锅中把黄油融掉，起泡后加入小麦粉，不停搅拌。混合均匀后再分数次倒入牛奶，渐渐形成浆糊状。

步骤 10

变成这种状态后即可关火。

步骤 11

将白酱一点点倒入之前的锅中，不停搅拌。

步骤 12

搅拌均匀后，加入菠菜，煮2-3分钟。

步骤 13

最后用盐和黑胡椒碎调味，即可完成✅。

步骤 14

装盘开吃。

日式奶油炖菜/濃厚クリームシチュー滋养佳品的小贴士

简单快手，一起来试试吧。

菜谱创建时间：2019-04-03 12:32:11