材料准备:土豆切片，可稍微厚一点，如图。洋葱和培根切小丁，鸡蛋液加盐和料酒打匀备用。锅中入油，加土豆翻炒至金黄，略软，边边略有一点点焦即可盛出备用。
入培根和洋葱翻炒，炒至香味出来。
入土豆翻炒一会会。
加入蛋液。
待蛋液凝固。
盛出。真香！
1，翻炒可撒一丢丢盐提味，也可不加因为培根是有咸味的。 2，最后吃的时候可撒点胡椒粉也不错！ 3，正宗的版本边上还要加一点酸黄瓜。 4，作为早餐又快手又好吃！ 5，当然要作为菜，是炒鸡蛋的升级VIP版！