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耗时最短的快手糖醋排骨

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作者: 张嘻嘻213
妈妈的味道,这个方法是妈妈自创的,从小最爱吃。全程用时仅15分钟。

用料

耗时最短的快手糖醋排骨的做法步骤

步骤 1

没看错,材料就是大半碗白醋(3/4碗左右)+1/3碗冰糖(砂糖),一斤半的小排(提前泡半小时把血水泡出来)。 (注意,以下操作全程大火)

步骤 2

锅里下油把排骨炒到变色,然后把糖加下去一块翻炒,加点酱油,几滴老抽(上色可加可不加),一点盐

步骤 3

翻炒几下把大半碗醋倒入,沸腾后盖盖子焖8分钟左右,中途可以开盖子翻几下,

步骤 4

如图汤汁只剩1/4有点浓稠时即可起锅(喜酸可在出锅前再加点醋)。

步骤 5

全程用时不到15分钟,除了费点醋费点糖没啥毛病

菜谱创建时间:2019-03-31 20:13:07
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