“麻婆子”——芝麻贝果

作者： 叶子不会开花

这款面包超级健康 爸爸妈妈超级喜欢 我也喜欢 不仅可以在里面放好多东西来吃 而且也超级快手 😃😃😃 虽然它是颜值低 是个麻婆子 但是它有内涵 超级香 越吃越好吃哟～ 你确定不试一试吗？ 😆😆😆

用料

• 做贝果的材料
• 高筋面粉 160克
• 低筋面粉 50克
• 水 123克
• 糖 5克
• 盐 4克
• 酵母 3克
• 黄油 5克
• 黑芝麻碎 35克
• 煮贝果的水
• 水 1000克
• 糖 50克

“麻婆子”——芝麻贝果的做法步骤

步骤 1

将做贝果的材料除黄油外，放入面包机，揉一个程序，20分钟。到10分钟时，放入黄油。

步骤 2

揉面团的时候，准备芝麻碎。 假如你有机器能将芝麻打成如图所示，那接下来就没你啥事啦～ 去看会电视📺，歇会～ 假如你没机器，我教你一个好办法(✪▽✪) 往下看

步骤 3

1.取适量芝麻放锅里炒熟。（ps:别问我适量是多少，我一般炒150g，少了容易炒焦。） 你问我怎么算熟？ 大火不听翻炒，看到好多芝麻在锅里跳来跳去，闻到芝麻香味就可以了。全程大概5分钟左右。 2.将炒好的芝麻，放在烤盘里放凉。取35g黑芝麻放入保鲜袋，用擀面杖敲打。

步骤 4

敲打3分钟，越敲越饿，好香啊～

步骤 5

做好这些，面团也揉好了，加入芝麻碎，再揉一个程序，20分钟。 好了，我去看会电视📺 😁😁😁

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步骤 6

步骤 6

揉好后，将面团评论分为五份，揉成小面团，醒发10分钟。

步骤 7

取一个面团，擀成如图所示。

步骤 8

从上往下卷，注意接口。 图上我还没接好。

步骤 9

然后搓长，约20㎝左右。 可以用尺子量一量，我懒。所以…我就比划一下… 😄😄😄 我的大拇指到小手指大约15CM，再多出一段，就行啦～

步骤 10

一端按扁，看图。

步骤 11

还是看图。

步骤 12

最后，把接口捏好。

步骤 13

然后翻个身放好， 其他四个也依法弄好。

步骤 14

放在30℃左右的环境下，让它睡30分钟左右。 变成1.5倍左右，就像上图的胖果

步骤 15

这时，烤箱预热210℃。 锅里放1000g水➕50g糖煮沸后，转小🔥。

步骤 16

把胖果放里面煮，每面煮30秒。

步骤 17

煮好后，放烤盘。 这是“洗过澡”的胖果。 将其放入预热好的烤箱，烤15分钟即可。

步骤 18

出炉啦～

“麻婆子”——芝麻贝果的小贴士

煮贝果、预热烤箱的时间要算好哟～

菜谱创建时间：2019-03-31 15:12:28