买回来的花蛤吐沙子时间😁
准备食材:彩椒洗净后依次切块,蒜切片;吐完沙子的蛤蜊,水淀粉准备好
锅中倒入适量油,加入蒜片爆香
然后放入彩椒煸香
翻炒均匀
接着倒入蛤蜊
翻炒后加少量料酒
少量生抽,少量即可
一点白糖提鲜
翻炒均匀,这时候会慢慢出汤汁,慢慢的花蛤会随着炒锅温度升高慢慢的烹熟开口
这里可以尝一下汤汁咸淡后再放入少量盐调味
最后加一点水淀粉,勾一下芡汁
最后烹煮后花蛤会慢慢的全部开口,都开口就说明都已经熟了
装盘享用吧
来,张嘴😄
1⃣️买回来的花蛤一定注意吐沙后在进行烹制 2⃣️如果要吃原汁原味可以不放任何调味,山东本土的蛤蜊完全可以不用放盐的