米泡至少一小时，元贝泡一小时即可。水烧开放米，元贝，姜丝，虾干一起大火煮开后调小火。
因为是虾干，没有办法炸油出来，就淋了一些油在粥里面煮，粥很快就煮好，把菠菜洗干净切小块放进去一起煮。
出锅前放盐就可以。