猪脚姜（猪脚姜醋蛋）

作者： 兔小姐-下厨

用料

• 猪蹄 2只
• 鸡蛋（土鸡蛋） 10个
• 甜醋（致美斋） 2瓶
• 红糖（冰块糖 半块
• 姜 1把

猪脚姜（猪脚姜醋蛋）的做法步骤

步骤 1

猪脚市场砍好，回来飞水（去泡沫），放冷水冲干净

步骤 2

把猪脚沥干水分后在铁锅里不放油炒干里面藏的水，然后放着备用

步骤 3

姜切块拍碎，干炒（不放油）去水份

步骤 4

先提前两天把姜、醋、鸡蛋煮好，是为了入味，也因为煮两天的姜醋功效好。然后第三天把上面步骤的猪脚放进去煮，因为猪脚放到醋里比较容易化，所以最后放，煮沸后关火，让它泡一天姜醋汁，第二再煮一遍即可以吃，猪脚就不会化成只剩骨了

菜谱创建时间：2019-03-24 21:28:32