菠萝切丁备用。 除了玉米淀粉和酸甜酱外，排骨和其他味料腌制1小时入味
加入玉米淀粉，搅拌均匀
锅开大火，倒入适量的油，油不需要太多喔！
两面煎炸至金黄色，排骨熟即可捞起备用。
锅开大火，放入菠萝翻炒1分钟左右。
放入排骨，继续翻炒1分钟
加入酸甜酱，转中火翻炒1-2分钟，如果有点干可以加入一点水。收汁即可品尝。
这次用深锅炸排骨，真的放了很少油，就可以把排骨煎炸金黄色了，每一面大概炸了1分钟左右，但也要根据排骨的大小来确定喔。