全部主要食材。
冷锅下油，把烧热，烧至油锅边起太阳纹。
关小火，把鸡一边放入油里煎，煎至金黄，再煎另外一面，煎至金黄。
放料酒，再两面煎一下，除腥，放水把鸡淹没大半边。
盖上锅盖，大火煮开。
放入莲子，盖上盖子，大火断续煮十分钟。
再放入干荔枝、干桂圆、红枣、鹌鹑蛋，盖上盖子，小火一个小时。
开盖，用筷子插一下，能插进去，表示鸡已经煮熟了。
再盖上盖子，小火煮十分钟，让鸡肉更烂一点。
放盐收汁，起锅，撒上一把枸杞。
五圆整鸡可以上桌了。
1、根据家里的用餐的人数来，我们家是三口人，所以只用了半边鸡，汤为甜汤，喜欢甜的可以多放五圆。 2、一般的锅不能操作此款五圆整鸡，果语美遇钛合金物理不粘锅有微压，整鸡能煮烂。 3、新锅干涩会容易粘锅 需要养一养才会越来越不粘 新锅刚开始2-3周，建议多用煎炒炸的方式滋润锅 或者每天晚上洗净烧干锅后涂一层油烧热冷却，第二天再洗 第一个月避免煮大锅水大锅汤 耐心坚持养锅一个月 你会发现你就爱上美遇钛金锅啦！ 4、想要不粘有点小技巧：油一定要烧透：油起纹路就是热透了，马上关小火，等10秒再放食材，这样操作是一定不会粘锅的 后面可以根据需要调整火力。 5、想要换锅、买锅的直接+我微信：18570646817