寿喜锅 是一种日式火锅🍲 火锅嘛，基本食材准备好 其他材料（清淡素雅些，自由发挥也别整味大的 什么黄喉 鸭掌就算了😂）自由发挥 🍲基本食材： 1⃣️大葱 切段 2⃣️半颗洋葱切丝 3⃣️胡萝卜 切厚片 4⃣️娃娃菜或者大白菜 一片片摘下来 切条 5⃣️鲜香菇或口蘑 切十字花刀 6⃣️北豆腐（又名老豆腐or卤水豆腐切厚片 7⃣️金针菇去根 摘开 8⃣️调寿喜锅汤底：小煮锅比例 3勺味淋3勺日式酱油 一勺生抽（🥄韩式汤匙 ✅基本材料准备完毕
1⃣️煎豆腐 煎两面金黄 取出备用 2⃣️把洋葱丝 大葱段 放进有深度的小煮锅 少油 炒香 3⃣️放入肥牛卷煎 刚刚变色取出备用 4⃣️放入白菜条 铺底 5⃣️依次码入准备好的食材 一样的食材放一起，更日式好看（像封面一样） ✨我发现日式喜欢放入的食材是偶数，一般是4 所以我准备的基本都是这个数 喜欢吃哪个食材可以多放点 6⃣️淋入准备好的寿喜锅汤底 ✨这个时候你发现汤底没有没过食材 稍微放一点水（也就家里吃饭的碗1/3 ，1/2水）菜煮一会还要出汁呢，你水放多了汤底就没味了
1⃣️煮5分钟左右即可 2⃣️尝一尝汤底 淡了放点盐 3⃣️可以选择打一颗生鸡蛋🥚沾着吃，不喜欢生鸡蛋 直接吃也很好吃 4⃣️菜吃完了剩个汤底 把乌冬面放进去煮 ✅OK结束战斗 并打了一个饱嗝