将圆包菜去梗洗净切丝，鸡蛋打散，小葱切碎。
坐锅放少许油将打散的鸡蛋煎黄，炒散，盛盘。
锅内再放少许油将圆包菜丝炒熟，然后加入米粉翻炒，加入炒好的鸡蛋，加入少许盐，生抽，酱油翻炒，加入剁椒，小葱，装盘OK。