炸虾

作者： A想起

炸着吃香，蘸蕃茄酱更是酸酸甜甜好味道。

用料

• 基围虾 12只
• 料酒 适量
• 盐 适量
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 适量
• 黄面包糠 适量

炸虾的做法步骤

步骤 1

基围虾洗净去掉头部和虾壳，虾尾留着，用牙签把背部、腹部的虾线挑干净，

步骤 2

用锋利的小刀从腹部切开不切断，

步骤 3

倒入适量的料酒和盐抓匀码味，

步骤 4

20分钟后，抓紧虾尾裹一层薄薄的淀粉，

步骤 5

再抓住虾尾裹一层蛋液，

步骤 6

再在面包糠里裹一层，

步骤 7

热锅冷油小火，放入虾尾炸，另外一只按之前顺序裹好放入锅中时，用筷子把之前的一只翻面炸，

步骤 8

直至两面金黄时用筷子夹出放在垫了厨房纸的盘子上沥油吃时摆盘，既可直接吃也可蘸蕃茄酱。

菜谱创建时间：2019-03-16 21:19:53