青剁椒鱼头

作者： 好小胖

我不吃蒜，你们可以随意加，更香！咕叽～～！！！

用料

• 鱼头 2斤一个
• 剁椒酱 每半个一勺到一勺半
• 内加 大葱末 小葱末 洋葱末 生姜末 芝麻油 味精 酱油 料酒 糖 醋
• 腌鱼用盐和酒和酱油
• 芝麻
• 花椒油

青剁椒鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，去掉黑膜。腌十分钟到几个小时都可以，每半个鱼头一小勺盐，酒一瓶盖，酱油小半瓶盖，多放姜

步骤 2

上锅前铺剁椒酱，半个鱼头一勺半，酱里放酒，酱油，香油，花椒油，白胡椒粉，味精，糖，醋，洋葱，葱绿，姜末，大葱

步骤 3

水开了蒸12分钟～15分钟

步骤 4

泼油，爆花椒或直接用花椒油，鱼上撒葱绿和芝麻，油冒烟撒上，次啦啦～！！

菜谱创建时间：2019-03-16 18:12:28