清洗冬笋和香菇,香菇切块,冬笋切滚刀块。切葱姜蒜末和肉片预备
焯水,放入少许料酒、盐,先焯冬笋,后焯蘑菇。焯透之后,称出过凉水,加老抽腌制。
热锅凉油,依次放入肉片、葱姜蒜末,小火煸出香味,放入冬笋和香菇,翻炒
加入生抽,糖,盐,多翻炒一会儿。 出锅前放入一大勺蚝油,翻炒,出锅 撒上一点绿葱花,白芝麻