炸鸡扒

作者： 倾言-

不知道鸡腿怎么做好吃？煎一下，炸一下，比外面买的健康，香煎鸡扒，炸鸡扒，炸鸡腿，炸鸡翅，都是同一做法，腌好鸡肉，就只需要裹一层面包糠或炸粉炸就好啦，真的很简单的！

用料

• 面包糠 100克
• 鸡蛋 1个
• 淀粉 两勺
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 鸡腿肉 4块
• 酱油 适量
• 耗油 适量
• 糖 半勺多一点

炸鸡扒的做法步骤

步骤 1

解冻鸡腿，沥干水

步骤 2

鸡腿去骨

步骤 3

吸干水

步骤 4

刀背剁几个下

步骤 5

加蒜，加酱油，油，耗油，糖，盐，料酒，抓匀

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步骤 6

步骤 6

抓匀一下啦

步骤 7

腌两小时，入味

步骤 8

准备材料，面包糠，定分两勺，面粉两勺放一起搅匀，鸡蛋一颗搅散，留着一会炸鸡扒用的

步骤 9

煎鸡扒，不用太多油，小火（可以不放油，直接用鸡皮那边煎出油）

步骤 10

背面先煎熟，再翻面煎

步骤 11

像这样金黄

步骤 12

炸鸡扒是用其中两只，先放去定分和面粉那个盘子沾上粉，然后放去鸡蛋液那沾鸡蛋液，最后放去面包糠那沾，全部弄好后，锅里放多一点油，炸鸡扒

步骤 13

炸至两面金黄，再用吸油纸垫着鸡扒切条，好啦，香煎鸡扒和炸鸡扒就做好啦，香煎鸡扒可以再配个黑椒汁，❤❤

炸鸡扒的小贴士

1.腌鸡翅，鸡腿，都是看见厨房有啥材料就放啥材料下去的，哈哈哈 2.腌制时间短的话，盐要多放一点，这样才够味，有条件的就腌三个小时或一晚，入味的鸡翅鸡腿才更美味 3.鸡腿的话，整只炸要用牙签戳很多洞，让其入味，鸡翅就可以斜刀切开一点口，入味

菜谱创建时间：2019-03-15 12:58:18