低卡健康寿司碗/夏威夷盖饭Poke Bowl（波奇饭） - 减肥也可以这么美味

作者： 苏格兰人的吉普赛媳妇

二十多年前在奥克兰曾经有个日本室友，从她那里第一次知道不是所有的寿司都是精心包起来的，许多家庭喜欢吃这种简单的寿司碗，一般里面配5-8种菜，简单快手，健康低卡。 随着日本人移民夏威夷，这种日式寿司碗变成了改良版的夏威夷盖饭（波奇饭）。

用料

• 寿司碗：
• 寿司米 400毫升
• 日本寿司米醋 40毫升
• 细白糖 30克
• 盐 2茶匙
• 鸡蛋 1个
• 大虾仁
• 吞拿鱼罐头
• 蟹柳条
• 毛豆粒
• 大根（寿司萝卜）
• 芝麻
• 凉拌絹豆腐：
• 絹豆腐 1盒
• 虾皮
• 麻油
• 葱
• 鲜酱油

低卡健康寿司碗/夏威夷盖饭Poke Bowl（波奇饭） - 减肥也可以这么美味的做法步骤

步骤 1

淘好米，加约460毫升水煮饭。把寿司米醋，细白糖和盐调和直到糖和盐都溶解了。把烧好的饭倒到大盘子里，摊开来，均匀的倒入寿司醋调料，用饭勺拌均，放置到体温。 夏威夷盖饭可以是任何米饭，杂粮饭，完全不需要做成寿司饭，更加简单，最后的调味靠各种酱汁。

步骤 2

煮饭的时候准备配菜。鸡蛋打散摊成蛋饼切丝。毛豆，大虾仁水里煮一下，蟹柳，大根切丁切片，吞拿鱼罐头滤掉液体，芝麻在锅里烤一两分钟出香味。

步骤 3

把所有配菜拌到寿司饭里。

步骤 4

絹豆腐倒出装盘，用麻油把虾皮炒脆，把虾皮和葱丝摆放在豆腐上，浇上麻油和鲜酱油。凉拌絹豆腐就好了。

步骤 5

不到二十分钟健康好吃高颜值的寿司碗和凉拌絹豆腐就可以吃了。

步骤 6

现在流行的夏威夷波奇饭。

低卡健康寿司碗/夏威夷盖饭Poke Bowl（波奇饭） - 减肥也可以这么美味的小贴士

1. 做好的寿司饭不能放在冰箱里，饭会变硬。最好当天做保存在室温，冬天可以室温过夜。 2. 配菜可以根据自己喜好，各种三文鱼，海胆，鱼子刺身是很好的选择，紫菜条，香菇丝，牛油果，照烧鸡肉，鳗鱼也可以搭配。 3. 夏威夷盖饭许多用更健康的藜麦小米布格麦杂粮饭，调味酱可以用美乃滋，番茄酱，泰式辣酱，照烧酱。

菜谱创建时间：2019-03-15 03:43:35