香辣脆口头皮肉

作者： 明天并不遥远

那天没带手机，口袋只有十块钱，想买菜，哈哈，好像不咋够啊！回头看到有人卖猪头皮，问了下价格，花了五块钱，切了带鼻子的那一块，剩下的几块钱买了配菜，于是乎，就有了这个菜！！！

用料

• 酱油 二十克
• 红油豆瓣酱 2勺
• 猪头皮带鼻子的一节
• 洋葱 半个
• 大尖椒 一个
• 大葱 半根（大的）
• 蒜头 2瓣
• 小红辣椒 2个
• 盐 少许

香辣脆口头皮肉的做法步骤

步骤 1

冷水下锅焯水加点料酒水开大火煮五分钟

步骤 2

较肥的切片备用

步骤 3

鼻子部分切片备用

步骤 4

料头洗净

步骤 5

料头改刀备用，按自己喜好切

步骤 6

大蒜头切片备用

步骤 7

小辣椒切碎备用

步骤 8

肥的先下锅煸油再乘起备用

步骤 9

蒜头片料头下锅炒香断生

步骤 10

把肉料加入一起翻炒

步骤 11

加两勺豆瓣酱

步骤 12

加生抽继续翻炒，火要大，太干了可加少量水。

步骤 13

最后的成品，大家尝尝吧😊

香辣脆口头皮肉的小贴士

生肉料焯水时一定大火焯够五分钟，加白酒料酒均可，可以去味增香。炒制过程中火要大，这样才会更加燋香。

菜谱创建时间：2019-03-15 01:51:09