茄汁鲳鱼

作者： 日啖三食

不知为何总煎不好鱼，请教了煎鱼小能手，果然一次就成功了。立贴汇报成果！😊 ps. 第一次发动图，没有拍好。。😂

用料

• 鲳鱼 2条
• 番茄酱 2大勺
• 姜 3片
• 糖 5克
• 淀粉 1大勺

茄汁鲳鱼的做法步骤

步骤 1

热锅热油，放入姜片，放入鱼(不要翻动)，中大火煎透

步骤 2

翻面继续煎，煎至两面金黄色

步骤 3

装盘，沥去多余油，锅内留少许

步骤 4

番茄酱、糖、淀粉倒入碗内，加少于水，调匀。倒入烧热的锅内，开小火，用锅铲调匀酱汁变浓稠

步骤 5

倒在鱼上(某些人已按耐不住夹走鱼尾巴了)

茄汁鲳鱼的小贴士

煎鱼一定要热锅热油，煎透再翻面，否则鱼肉会碎。

菜谱创建时间：2019-03-14 20:48:52