超市选购大小相同的白蘑菇，洗净晾干水份(我都用厨房纸吸干水份的)。
根据蘑菇的大小切开，可1/2，也可1/4，随个人喜好。
开烤:平底锅冷锅、冷油(油的量尽量少放点，一会不够再加)，倒入蘑菇拌匀。
用筷子把蘑菇拌匀，使每颗蘑菇都裹上油，如油太少可适量再加点，但不宜过多，然后开中小火慢烤，记得随时翻动，人千万别走开，烤焦了就不好玩了(这时候没事可以练练你的颠锅技术)。翻炒的同时加入适量的盐，经验告诉我这道菜不适合重盐，加一点点就好了，这样吃起来才能品味到蘑菇本身的香味。
这个白蘑菇加盐后会烤出很多的水份来，当感觉水份变少，蘑菇变小的时候加入香料，(我加的是这个，和披萨草同样是西餐里常见的一种香料，这个随个人喜好，不加也行)。
看，当蘑菇周围变得有点金黄金黄的了，就表示差不多了，如果是减肥餐，这会就可以出锅装盘了。
因为我准备给小朋友吃，所以加上这块黄黄的黄油，这份烤蘑菇的味道就更完美了，奶香奶香的，小朋友超爱👄。
完美！出锅装盘，老少皆宜。
最后一步，除了加香草，还可以加胡椒粉、花椒粉、辣椒粉，各种自己喜欢的调料，最后都会变成你喜欢的味道。