玛格丽特饼干

作者： 得过且过a

玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐，据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特是绝对的新手级饼干，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口，有些类似旺仔小馒头的口感。

用料

• 黄油 150克
• 玉米淀粉 150克
• 低筋面粉 150克
• 熟蛋黄 3个
• 糖粉 90克

玛格丽特饼干的做法步骤

步骤 1

黄油在水中加热至半固体状

步骤 2

黄油用打蛋器打发 1-2分钟即可

步骤 3

黄油打发后加糖粉搅拌均匀继续打发2分钟

步骤 4

加入蛋黄末继续打发2分钟

步骤 5

加入低筋面粉和玉米淀粉混合 用橡皮刮刀按压均匀

步骤 6

混合之后揪成每个15g的挤 成圆形放入烤盘 用大拇指按压中心 如图所示

步骤 7

放入烤箱烤10－15分钟 注意观察颜色

菜谱创建时间：2019-03-13 08:33:01