榴莲千层（超级懒人法）

作者： 喜欢做饭的小谢

这是不用称重不用电动打蛋器的超级简单的榴莲千层！！！！ 因为家里没有电动打蛋器所以我用了其他芝士+double cream代替了新鲜奶油打发，这样味道更醇厚一点，更像吃芝士榴莲，也蛮好吃的，家里有电动打蛋器的可以打发新鲜奶油

用料

• 牛奶 300-400克
• 鸡蛋 3个
• 糖 汤勺一勺
• 黄油 40-50克
• 低筋面粉 过筛了三次每次半个巴掌那么多
• 榴莲（以下是内陷） 1.5块（只是因为被我吃了0.5块）
• mascarpone芝士 半盒大概150g
• soft cheese 半盒大概100多g
• double cream 估计100g吧
• 蜂蜜 一勺
• 海盐 一搓

榴莲千层（超级懒人法）的做法步骤

步骤 1

把面糊的东西都混合在一起，tips是，一定要先微波炉融化黄油！！！然后加糖、鸡蛋、牛奶、低筋面粉过筛，搅拌成煎饼果子摊那种浓度，太稠了就加牛奶，然后糊糊过筛两次（只是为了少洗碗）煎的时候可以先放一点进平底锅里，感觉不够有弹性就加黄油。

步骤 2

奶油内馅被我用芝士代替，但是mascarpone和soft cream/ cream cheese都是水分比较少的cream，所以加了奶油一起搅拌，榴莲是最后放的，大概粘稠程度是定型了就可以！如果不够粘其实还有一招可以拯救那就是加吉利丁片！！我怎么这么天才？？？？

步骤 3

一层一层摊cream叠起来就好啦！超好吃

榴莲千层（超级懒人法）的小贴士

我觉得榴莲就够甜了所以没有加什么糖 面皮这样我觉得也是挺香的不用加糖了

菜谱创建时间：2019-03-13 05:12:49