荷兰豆炒蘑菇

作者： 懒饭App

时间：约12-15分钟 难度：容易做🤞 份量：2人份

用料

• 荷兰豆 150g
• 口蘑 100g
• 蒜 1瓣
• 植物油 2ml
• 盐 2g

荷兰豆炒蘑菇的做法步骤

步骤 1

蒜切末，蘑菇切片。

步骤 2

荷兰豆洗净撕去两头及豆筋。

步骤 3

水烧开后，放入荷兰豆焯制变色捞出。

步骤 4

焯好的荷兰豆过凉水备用。

步骤 5

锅烧热后，放入油和蒜末，炒出香味。

步骤 6

放入蘑菇继续小火翻炒至蘑菇变色。

步骤 7

最后放入荷兰豆、盐，中火翻炒1分钟即可。

荷兰豆炒蘑菇的小贴士

1. 100g口蘑约8朵。 2. 口蘑可以换成任何其他喜欢的蘑菇。 3. 炒荷兰豆经常会遇到的问题是荷兰豆直接炒不容易炒熟，炒太久炒熟了又变的太软甚至变黑。解决这个问题的小窍门是先焯一下，变色即可，大约半分钟，再盛出过凉水，这样容易炒熟还能保持爽脆的口感。 「懒饭App」现已上线，点击链接即可下载 http://t.cn/Eo1V61u

菜谱创建时间：2019-03-11 12:45:56