奶油哈斯面包【凯度蒸烤箱版】

作者： CASDON凯度蒸烤箱

浓浓奶油香味的软面包

用料

• 高粉 160克
• 酵母 2克
• 盐 1克
• 细砂糖 20克
• 淡奶油 46克
• 牛奶 77克
• 糖霜 适量

奶油哈斯面包【凯度蒸烤箱版】的做法步骤

步骤 1

将面团所有的材料放入厨师机，一档揉成面团后开二档继续揉出延展性好且能撑出手套膜即可

步骤 2

取出揉好的面团搓圆，放入碗中盖上保鲜膜，放入蒸烤放选择发酵功能40度发酵50分钟

步骤 3

发酵好后取出按压排气分成100g每个，搓圆

步骤 4

取出一个面团擀开至梯形，（前面厚，后面薄）

步骤 5

将擀好的面团，从上往下卷起，搓成橄榄形

步骤 6

放入蒸烤箱进行第二次醒发，发酵功能40度发酵35分钟

步骤 7

取出发酵好的面团撒适量的糖霜

步骤 8

用刀片，划三道浅直口

步骤 9

放入蒸烤箱选择后部热风蒸烤模式170度烤14分钟

步骤 10

烤至表面金黄色出炉即可

奶油哈斯面包【凯度蒸烤箱版】的小贴士

此菜谱仅供凯度客户参考，如有疑问可以直接留言，烘焙师将在24小时内回复～

菜谱创建时间：2019-03-11 10:50:13