蒸杂粮饭。我用最小号的皇后锅蒸的杂粮饭,杂粮提前泡了两个小时,今天的杂粮是三色藜麦、燕麦米、大米、高粱米、小米、青稞。
准备内馅。金枪鱼罐头加一点点千岛酱,不用加很多,一点点足够,再把泡菜剪碎,加上点海苔碎和黑芝麻,拌匀。
等杂粮饭熟了,稍微晾一会儿,把米饭铲松,然后取一大块米饭在手上压平,把内馅放上去,边往里压馅,边往里收米饭,慢慢包起来,如果不够可以再补一点点杂粮饭,最后再捏成三角形。
我觉得这个味道刚好,如果觉得米饭味道淡,可以加点寿司醋或者自己调的糖盐醋。这个饭团吃着很满足,杂粮的口感也很丰富。