健康又好吃的炒茄子🍆

作者： 马小毛helen

茄子比较喜油，茄子菜一般都炸过才好吃，或者放好多油才好吃，但是很不健康啦，今天做一道不怎么放油的炒茄子。

用料

• 长茄子 2个
• 肉沫 适量
• 橄榄油 1勺
• 盐 适量
• 酱油 1勺
• 香菜 1根

健康又好吃的炒茄子🍆的做法步骤

步骤 1

茄子切成块，重点来了！撒点盐腌一下，腌过的茄子会出水，把水攥掉。

步骤 2

肉沫一点，我这个是之前拿虾酱炒过的，所以是熟的。大家用生的也可以。

步骤 3

开火烧热锅倒油，把肉末炒香，倒入攥去水的茄子，翻炒，中间加一点酱油调味，之前拿盐腌过所以不要再放盐了。炒熟关火。撒香菜点缀。一道美味的茄子就出锅啦！

健康又好吃的炒茄子🍆的小贴士

这道菜的重点就是攥水哈，很简单对吧！

菜谱创建时间：2019-03-10 17:52:41