锅贴

作者： 一棵土豆

小组同学一起做的锅贴，和面的时候和硬了，像，，，砖头块一样，哈哈

用料

• 猪肉 250克
• 面粉 400克
• 西葫芦 一个
• 盐 适量
• 生抽 两勺
• 酱油 一勺
• 葱姜 适量
• 香油 适量
• 色拉油 适量
• 鸡精 适量
• 十三香 适量

锅贴的做法步骤

步骤 1

葱姜切碎放入容器中，加一点香油，一点点盐，搅拌均匀备用

步骤 2

西葫芦洗净切丝放入碗中，加一点色拉油拌匀，为了防止西葫芦切口出水

步骤 3

肉馅中倒入适量酱油，拌匀腌一下，加生抽，盐，加速搅拌均匀，再加点水搅拌均匀。 加鸡精，香油，色拉油，把切碎的葱姜倒进肉馅中，使劲，加速搅拌均匀。 再封上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时入味（纯肉的馅放进去冷藏。如果没时间就省去冷藏这一步） 加入西葫芦丝，拌匀

步骤 4

用热水倒进一半的面里，用筷子搅散，剩下一半面用冷水搅，和成面团，再搓条下剂

步骤 5

擀长皮

步骤 6

从中间捏向两边（奔放的锅贴）

步骤 7

找一个碗，面粉和水1:25的比例调成面糊， 电饼铛加热，锅底抹油，放入锅贴，码放整齐，底部煎至金黄，均匀倒入面糊。盖好，煎7到10分钟，用铲子铲（就等面糊煎干了就出锅）

步骤 8

吃吧

菜谱创建时间：2019-03-08 13:28:13