脆口糖蒜

作者： 泡泡糖ppt

用料

• 新蒜 2斤
• 白糖 250克
• 盐 5克
• 白醋 1.4升
• 高度白酒 10ml

脆口糖蒜的做法步骤

步骤 1

新蒜2斤，减茎，切根，包裹所有蒜瓣的最外皮去掉部分或者全去皆可。清水加盐5克拌匀，将干净蒜泡入4-8小时。（浸泡时间网上做法各有不同，我的做法如此）

步骤 2

将盐水浸泡后的大蒜取出，自然晾干，带有少量水迹不影响成品效果。

步骤 3

清洗腌蒜的玻璃器皿，开水烫过后自然晾干，加10ml白酒轻晃器皿，让白酒均匀挂壁；一定要用玻璃器皿，但凡有点初中化学知识的都知道醋酸有腐蚀性。1.4升白醋加入250克白糖，用干净无油不锈钢锅煮开，自然放凉，倒入玻璃器皿，放入大蒜，30天以后开吃！

菜谱创建时间：2019-03-05 08:47:00