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酸汤肥牛

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作者: 菜小豆儿
最爱酸酸辣辣的味道,每次在外面吃饭都想要点一盆酸汤肥牛吃,不仅贵还量少,所以就自己动手来煮一锅😏

用料

酸汤肥牛的做法步骤

步骤 1

锅中倒入油,烧至七分热,加入黄椒酱(不限品牌,如果想要辣一些的可以选南国黄椒酱)翻炒几下,然后加入温水,放一个浓汤宝进去,泡椒切开,放入,再加少量盐巴;

步骤 2

待锅里的水烧开后,依次将配菜(金针菇、花菜、腐竹、木耳、魔芋结、莴笋)放入锅中焯烫一下,捞至碗或盆中备用;

步骤 3

将肥牛倒入锅中待锅开后,加入适量白醋,根据自己口味调整白醋多少,捞出肥牛至碗或盆中,将蒜末、小米椒放在肥牛上,同时将锅内的滚烫的酸汤浇在蒜末和小米椒上,酸汤肥牛就大功告成啦! (我做的是少油简易版,没有浇油,如果想味道再好些,可以把在蒜末上浇汤的步骤改成浇油)

菜谱创建时间:2019-03-03 18:55:59
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