我妈炒的青椒牛肉

作者： ZAR小字母

反正我妈做的啥都好吃…

用料

• 牛肉 克
• 青椒 个
• 生姜
• 料酒 勺
• 生抽
• 剁椒
• 大蒜

我妈炒的青椒牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉竖切成丝（颜色不一样因为正好剩点猪肉一起切了）

步骤 2

青椒也切丝，配点红的好看

步骤 3

姜也切丝，大家都切成丝

步骤 4

锅烧红之后把牛肉丢进去炒开，顺便放一点料酒

步骤 5

全部变色料酒烧干一点就盛出来

步骤 6

倒油烧热至起泡泡

步骤 7

丢进去炒一会，刚刚盘子里的汁就不用啦，不用一直翻炒，不粘锅里就行，小火

步骤 8

加剁椒和生抽炒一会，现在可以丢之前剩下的汤了

步骤 9

炒几下之后扒到锅边，丢进去想一起炒的姜和蔬菜，青椒啊芹菜啊土豆片啊都行（临时突然加入的芹菜）炒一会

步骤 10

丢进去大蒜（蒜坨还是像大葱一样的大蒜还是大葱都随便，有啥用啥）炒呀炒

步骤 11

装锅完事

我妈炒的青椒牛肉的小贴士

不用加盐。因为生抽啊剁椒之类的本身就咸。不放心出锅之前尝一下。孜然、香油、胡椒按自己的喜好加不加都行 没有具体用量因为我妈说随意

菜谱创建时间：2019-03-03 18:53:05