米饭煮好,待用。
所有酱料混合在一起,老抽可以不放,主要是目的是肥牛上色。
洋葱,大葱切丝,备用。
热锅放油,放入洋葱大葱爆炒,加入肥牛,晒些清酒或料酒,肥牛变色后放入调好的酱汁,收火,慢煮2分钟。
盛好饭,铺上肥牛,放上温泉蛋~