小鸡馒头

作者： 花開花落928

松软可口，外形可爱的小鸡馒头，是孩子们的最爱

用料

• 普通面粉 120克
• 酵母 3克
• 南瓜粉 适量
• 红曲粉 适量
• 水 适量

小鸡馒头的做法步骤

步骤 1

酵母用温水泡2分钟

步骤 2

倒入120克的面粉中，分3次倒入，调成絮状再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵2倍大

步骤 3

取出排气擀平，反复揉几次再擀平

步骤 4

面团揉好后，割出2个小面团

步骤 5

用两个面团分别揉进南瓜粉和红曲粉，白色的面团备用

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步骤 6

步骤 6

把白色面团和红曲粉面团擀平，用磨具压出嘴巴和鸡冠

步骤 7

把南瓜面团揉光滑，搓成长条

步骤 8

割成4等份，反复揉光滑

步骤 9

取一个面团揉成椭圆形，白色圆形用齿刀中间切开

步骤 10

把切开的白面片，摆在上下相应的部位

步骤 11

再把嘴巴和鸡冠粘贴好

步骤 12

依次做好，放在蒸锅中，发酵10分钟，发酵完成后，大火烧开中火蒸12分钟即可

步骤 13

放凉后用烘焙笔画上喜欢的表情，没有烘焙笔的可以用黑芝麻和巧克力酱

小鸡馒头的小贴士

蒸好5分钟后才能揭盖

菜谱创建时间：2019-03-01 19:56:00