鸡胸肉洗净切块备用,干辣椒、大蒜切碎,放入碗内,加入切好的鸡胸肉,这次是切块的,倒入料酒、盐、胡椒粉 搅拌均匀,腌制15-20分钟左右,以便更入味。
借此空余时间做玉米青豆火腿肠,玉米青豆洗净备用,火腿肠切丁。起锅热油先倒入玉米青豆煸炒,加入盐调味,差不多熟了加入火腿肠一起炒、最后加点味精提鲜,就搞定啦。
鸡胸肉已腌制OK,用平底锅煎,稍微加一点点油热锅 ,把之前腌制里的大蒜放入锅中煎一下,大蒜香味可以去腥,后转小火煎鸡胸肉,煎到两面金黄色即可食用,大功告成咯