先把油豆腐泡洗一下用开水煮2分钟。主要是强迫症为了卫生和去部分浮油。另起油锅把姜末和辣椒爆一下，日常炒青菜用多少油就照放，然后洗净的白菜苔下锅炒。翻几次后将油豆腐沥干水分倒入菜中一同翻炒。关盖
不放水。闷一会。青菜和油豆腐自然出水。放半块腐乳搅搅碎当味精，放生抽。
闷到白菜苔软糯，汤汁出来，开盖再翻炒几下即可盛出。其实油豆腐本来就是熟的。只需要等青菜炒熟即可
放入雪平锅里，满满一锅，减肥期间最好的晚餐。白菜苔和油豆腐即使分开也是饱腹感很强的食物。何况加一起，青菜也有了豆制品也有了，糯糯的叶茎，韧韧的油豆腐，新鲜的菜香加油香，减肥不会委屈。