无水蒜香鸡块

作者： 北极考拉

烧鸡块不放水不放水，重复很多次，发个教程告诉你们真的可以不放水！

用料

• 蒜 一坨
• 小葱 两根
• 鸡 半只
• 八角 一个
• 香叶 2片
• 老抽
• 生抽
• 韩国米酒
• 冰糖

无水蒜香鸡块的做法步骤

步骤 1

所需要所有调料，依次：千禾酱油，韩国米酒，草菇老抽，前面罐子里是冰糖。

步骤 2

小葱，大蒜，八角香叶

步骤 3

半只鸡切块，我用的是前一天菜市场杀的公鸡

步骤 4

第一步，炸蒜

步骤 5

炸好先把蒜捞出来，用炸过蒜的油煸炒鸡块

步骤 6

炒到断生，微焦

步骤 7

倒米酒

步骤 8

将米酒炒干

步骤 9

加酱油，各种香料冰糖，煤气灶转为最小火。加锅盖最小火烧20分钟。

步骤 10

最小火烧了20分钟以后，打开锅盖，就是下图这样，还有汤汁

步骤 11

将蒜头回锅，小葱下锅稍微翻炒就可以出锅了。

步骤 12

完成✅

菜谱创建时间：2019-02-27 18:33:16