将虾仁从背部切开，不要切断，取出虾线
加盐料酒腌制10分钟
腌制的时候准备好用料，鸡蛋打散，淀粉，面包糠倒入碗内
将腌制好的虾仁用吸水纸吸干表面水分
先裹上一层淀粉
再裹上一层蛋液
在沾满面包糠
再做这些的时候，可以先烧油
油温升高后下入虾仁炸至金黄捞出（筷子插进去有气泡冒出时就可以下锅了）
捞出后，再回锅炸一下，大约半分钟就可以出锅了，是不是很有食欲呀，
各位厨友好，我是小严 看屏幕左下角，点下收藏菜谱，说不定哪天你就用到了 上滑找到我的头像，点击可关注我，到主页查看更多我的菜谱哦~ 用心去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试。