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蒜蓉粉丝蒸扇贝(清晰图片步骤讲解)的做法

蒜蓉粉丝蒸扇贝(清晰图片步骤讲解)

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作者: 极客餐桌
极客餐桌
扇贝可谓海边人民最随手可得的海鲜,到随意一个小市集都能买到新鲜的。 最常见也是最简单的吃法就是清蒸,下班了集市上称个10块钱儿的(好大一包了),回家大锅一呼(清蒸),10分钟后开锅,就着几粒大蒜,两瓶啤酒,一碗辣根,呼呼下肚,好不爽快。 清蒸最能体味扇贝的鲜味,却少了些滋味,这时候年夜饭必备的一道菜—蒜蓉粉丝扇贝,就该登场了 今天就给大家来一手简单菜谱,随学随用。

用料

蒜蓉粉丝蒸扇贝(清晰图片步骤讲解)的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

首先把干粉丝用热水泡着,这时候可以去处理其他食材

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大蒜去皮拍碎切末备用

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

扇贝开壳,用小刀把贝丁划断,把扇贝肉扣下来

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将扇贝肉跟贝壳清水冲洗干净(这时候会损失一部分鲜味) 把泡好的粉丝盘在贝壳上,盘它!!!!

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放完粉丝,再把扇贝肉放上

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

起锅烧热油,用小火炒香蒜末,炒至金黄出锅

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入海鲜酱油、蚝油、糖、温水搅拌均匀,调好酱汁(图省事的话也可以用蒸鱼豉油)

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

用勺子把调好的蒜泥均匀浇在扇贝上

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着,上蒸锅蒸10分钟

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

出锅时撒上辣椒面香菜碎 (撒的东西随个人口味)

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

嗯~一道经典而又简单的蒜蓉粉丝贝,就做好了 各位宝宝落座,上菜啦~

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

在下厨房开了家店铺,感兴趣的可以去看看

蒜蓉粉丝蒸扇贝(清晰图片步骤讲解)的小贴士

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菜谱创建时间:2019-01-21 18:07:03
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