无糖无油面包欧包

作者： VanessaFung

写给自己看的方子 最近自己开始了减糖的饮食习惯，老公爱吃面包，不想发胖，做个无油无糖的方子。 此方可做出两个橄榄形欧包。 干吃也很好吃的面包，有果干甜甜的。

用料

• 高筋面粉 300克
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 水 200克
• 果干（蔓越莓，桑葚干） 30克

无糖无油面包欧包的做法步骤

步骤 1

全部材料一起放进面包机，两个自动和面模式。夏天冷水，冬天用温水。我把泡果干的水一起放进去，面包就变紫色了哈哈哈😄

步骤 2

微波炉高火两分钟热一碗水然后放角落，面团放在盆里盖保鲜膜发酵一小时，两倍大即可。

步骤 3

拿出来排气整形，对角折叠封边整成橄榄形。面上撒面粉，割两刀。

步骤 4

继续放进微波炉二次发酵，15分钟。

步骤 5

烤箱200度20分钟，15分钟盖锡纸防止表面太干太硬。

菜谱创建时间：2019-02-26 13:56:19