酸菜肉丝米线

作者： 霹雳胖胖-1

那天在八方渔蛋吃了一次，觉得挺好吃的，回来试着自己做着吃。

用料

• 米线 400克
• 酸菜 200克
• 猪肉 150克
• 猪油 适量
• 酱油 1勺
• 盐 5克
• 小米椒 2个
• 干海椒 2个
• 麻油 1勺
• 任意喜欢的蔬菜 适量
• 玉米淀粉 20克

酸菜肉丝米线的做法步骤

步骤 1

我买的袋装酸菜，拿出来用水洗一下，去掉多余的盐份，不然做出来会太咸。酸菜、小米椒、干海椒切碎。

步骤 2

猪肉切成丝，放盐、酱油、麻油、玉米淀粉搅拌均匀，放着备用。

步骤 3

锅中放入猪油，要比平时炒菜的量要多一些，炒出来的酸菜好吃一点。油温微热放入干海椒、小米椒、酸菜炒，炒至酸菜出香味，放入开水煮至沸腾。

步骤 4

煮至沸腾后，放入肉丝。

步骤 5

肉丝煮熟了，可以放米线，米线煮得差不多了，放入你喜欢吃的配菜，我放的是豌豆尖，也可以放一些豆皮，看自己口味。

步骤 6

关火盛出，一碗好吃的酸菜肉丝米线就做好了，开吃吧。

酸菜肉丝米线的小贴士

炒酸菜一定要多放一点油，酸菜要洗一遍，不要另外放盐，本来酸菜就很咸。

菜谱创建时间：2019-02-22 11:02:00