烧开水，我家就我和孩子两个人吃，所以我就用盛汤的碗一整碗水倒入锅内就差不多了，其实菠菜我就用了三根，孩子吃就切成三段～西红柿一个～不用去皮了，因为自己就掉了～这两个菜先切好～水开了后就把菠菜和西红柿放进去～（同时炒其他菜，不费时间）
然后找个碗，把一个鸡蛋打进去搅拌好，一边搅拌一边倒入再次翻腾的锅里～
沸腾的时候放盐、鸡精，搅拌一下～最后撒香菜（手直接拧断扔进去），这个时候关火～锅盖盖好（同时你旁边的菜炒好了，起盘）
所有菜好了后～把锅里的所有汤倒入汤碗里～就完成了