超人气雪花酥

作者： 郑柔柔

雪花酥❄️一款源自台湾的茶点小食！突然风靡朋友圈，有人叫雪花Q饼，也有叫牛轧雪酥或小方酥的。一开始对此“网红”不以为然，试吃过后对这神奇的口感也爱上了～入口有点嚼劲，牛轧糖的韧粘，浓郁的奶香又夹杂着坚果的脆香和水果干的酸甜，好吃到停不下来～ 一起来制作吧！

用料

• 黄油 45克
• 棉花糖 160克
• 全脂奶粉 55克
• 美国大杏仁 65克
• 开心果仁 25克
• 蔓越莓 50克
• 小圆饼干 125克
• 裹面奶粉 适量

超人气雪花酥的做法步骤

步骤 1

1: 准备好所需要的原料，还有一个不粘锅，一把刮刀、一个不粘盘

步骤 2

2: 电磁炉500W，将黄油融化

步骤 3

3: 黄油融化后，倒入棉花糖，充分搅拌至棉花糖融化

步骤 4

4: 要搅拌至棉花糖和黄油完全相融哦，然后就可以改300W，加入奶粉

步骤 5

5: 加入奶粉，完全搅拌均匀，无颗粒状态最好

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步骤 6

步骤 6

6: 倒入坚果、蔓越莓、小圆饼干，再搅拌均匀

步骤 7

7: 让棉花糖完全裹住材料

步骤 8

8: 放到不粘盘按压，修整成方形，放凉后即可切啦

步骤 9

9: 在盘子里倒入奶粉，将切好的雪花酥倒入里面翻滚一下，四面都裹着一层白色的奶粉，看起来是不是很像雪花呀

步骤 10

好吃的雪花酥完成啦

步骤 11

独立包装更能保存口感哦

超人气雪花酥的小贴士

1: 炒制棉花糖版的雪花酥，全程用小火炒，避免炒过了影响口感 2: 黄油加热到融化了即可，不用沸腾 3: 雪花酥塑形要压紧实，避免有空隙的位置，影响口感和形状 【微信：ZRRY008】

菜谱创建时间：2019-02-21 13:01:02