零难度硬菜：清蒸鲈鱼

作者： 不爱做饭的兔子

下班回来很晚了，但又想吃家常菜，清蒸鲈鱼，真的超级超级超级快，而且很好吃很健康

用料

• 鲈鱼 1条
• 盐 适量
• 葱 适量
• 姜 适量
• 蒸鱼豉油 3勺

零难度硬菜：清蒸鲈鱼的做法步骤

步骤 1

鲜活鲈鱼买回来后，洗净，然后用刀在鱼身两面均匀切上几条条纹（瞬间就成了没有理想的鲈鱼）

步骤 2

适量盐（根据鱼的大小和个人口味调节）抹匀鱼身。然后，姜切丝，可以粗一点没关系，葱切段。将切好的姜丝葱段分别码在鱼身两边，塞进鱼肚子。

步骤 3

扔掉腌制鱼的姜丝和葱段，全部换新的，仍按上一步骤放。大火烧开水后，鱼上锅蒸10分钟，然后关火，再闷个两三分钟，时间不要太长哦

步骤 4

端出锅后的鱼可能汤水太多，倒掉一些，再淋上适量的蒸鱼豉油后，锅里烧热油（少一点），直接浇在鱼身上后，就可以上桌开吃喽！

零难度硬菜：清蒸鲈鱼的小贴士

鲈鱼蒸的时间过长很容易老，所以时间不能太长，还有就是，鱼腌制阶段用的葱和姜别不舍得扔，不换新的，容易腥哦；一定要有蒸鱼豉油，点睛之笔；对了，我也没放料酒，可能忘了，但一点也不腥，大家根据口味看着来

菜谱创建时间：2019-02-20 23:10:18