梭子蟹炒双色年糕

作者： 沈水进

用料

• 梭子蟹 1 只
• 年糕 120克
• 鸡蛋1个
• 姜 4-6片
• 葱 根
• 料酒 1勺
• 糖 5克
• 盐 3克
• 生抽 1勺
• 油 适量
• 大蒜 适量

梭子蟹炒双色年糕的做法步骤

步骤 1

梭子蟹掰开大盖，去腮，去内脏，缷脚，本体切块；油下锅，烧热，加入生姜～大蒜，煎炸后加入蟹～料酒翻炒至七八分熟；

步骤 2

然后倒入年糕，加盐～糖，年糕变软炒熟，下鸡蛋，盛盘，洒葱花，完毕。

菜谱创建时间：2019-02-20 20:26:55