需要提前一天买好食材，食材要好：新鲜的、形状好看的金红色圆南瓜🎃，红豆，白糯米（我不会挑，过年嘛就选贵的买😜）。。。还有装饰用的：小红枣、葡萄干、枸杞、甜玉米粒、圆青豆。
红豆和糯米需要提前一天用清水清洗，浸泡一晚。泡好的红豆，可以加一些肉厚、去核的红枣（也可以不加红枣，看家人喜不喜欢了），高压锅里煮熟。
煮熟的红豆软烂了，这还没完，带着红豆汤汁倒进不粘锅里，大火煮开，中小火翻炒。
放入红糖翻炒，放多少糖呢？可以尝尝，调出喜欢的甜度（别都吃光了哈哈）。。记得一定要在一旁不停翻炒，不然会糊锅的。
炒到几乎很少的汁了，就可以关火待凉。
破壁机（也可以用料理机）打成糊状。我不喜欢打的太稀碎，留少数几颗红豆没关系，更有口感。红豆沙馅儿就做好了。。。有人说有卖现成的红豆馅不必这么麻烦，其实可以对比一下，味道真的不一样哦！豆沙馅儿做多了可以把剩余的放冰箱冷冻保存，以后做豆沙包子、豆沙面包、铜锣烧等等等等都可以用得上。
昨晚泡了一夜的糯米，蒸熟。（最好用蒸锅蒸，我偷懒用电饭煲蒸的，太软烂了……）
煮好的糯米饭加入油拌均。很多人用猪油，我家不喜欢，我用的一块安佳无盐黄油代替，事实证明更好吃，还不油腻哦！
现在来处理南瓜🎃（如果家里干活的人多，可以大家分工）。南瓜表面要洗净，颜色漂亮、纹理清晰的一端放在上面。为了让南瓜稳稳地立在盘中，南瓜底部切平，南瓜就不会滚了。
用锋利的大刀把南瓜顶端切掉，要切平正，用勺子挖出南瓜肉。
外壁别留太薄了，不然一蒸就塌了。内壁挖干净，容量就更大了，不然不够吃了😛
用小刀打草稿一样画出均匀的锯齿状，画好了，用小刀把锯齿状雕刻出来。
雕刻均匀，完成了好好看，颜值担当啊！
舀一勺蒸熟的糯米饭（我的糯米蒸太稀软了，看来真不能偷懒啊），整形，中间留个大坑。
坑里填一大勺豆沙馅儿，要居中，再舀一小勺糯米饭盖住豆沙馅。
几个小小的红枣，泡软，去核，一层一层、一圈一圈互相包住，包好了用刀从枣腰一刀切下，横切面是不是很像玫瑰花🌹，其中的一个把它扎进糯米饭顶端。
泡软的黑葡萄干、绿葡萄干、红枸杞装饰，最后点缀鲜青豆和甜玉米粒，这个我觉得必不可少，金黄的🎃+红（枸杞）+绿+黄+深色，色彩缤纷。
完成后太好看了有木有🤩🤩🤩超有成就感有木有😍😍😍找个光线好的角度拍照📷拍照📸️✨✨
（最后一步，放在开饭前半小时进行。）蒸锅大火蒸30分钟，出锅。
中间的红枣花瓣开花了🌼。用个好看的盘子装，上桌。太好吃了，连南瓜容器都被吃了😋😋😋