[家常菜]素炒海白菜

作者： 懒人美食2017

第一次吃海白菜是在远方的小妹家，当时的感觉就是好吃停不下来，也算是一见钟情了！ 后来每次去小妹家，必点这道菜，而且回家一定还要捎上几斤，谁让咱山区超市不卖海白菜呢！

用料

• 海白菜 半斤
• 生姜大蒜 适量
• 盐巴味精 适量
• 酱油黄酒 适量
• 白糖和醋 适量

[家常菜]素炒海白菜的做法步骤

步骤 1

海白菜口感有点像海带，大小有点像小带鱼！

步骤 2

超市里卖的一般都是盐腌制过的！ 很遗憾咱山区的超市比较少见！ 不过淘宝有卖哦！

步骤 3

切薄片泡水半天，多换几次水，泡去咸味！

步骤 4

随便怎么炒都好吃，关键是要放少许白糖和醋！ 如有需要，炒前可以焯一次水，这样海白菜的口感更加软糯！

步骤 5

我的真爱，我的菜！ 一个人吃一盘毫无压力！

[家常菜]素炒海白菜的小贴士

“海白菜”学名“石莼”，为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM，生活于中、低潮间带岩石上或石沼中，中国东海、南海较为习见！

菜谱创建时间：2019-02-19 00:04:51