所有蔬菜洗净，切成小段，方便勺子舀着吃。比如我是把一根荷兰豆切两刀切成三段，西芹也切成和荷兰豆段差不多的大小，叶子可去可不去。香菜可以把香菜根洗洗干净保留下来，不喜欢也可以不用加。
热锅冷油，倒入切好的蔬菜，翻炒出热气后，加入所有调料，继续翻炒30秒。
加入2勺清水，盖盖煮1-2分钟，菜量大就多炒会多煮会。荷兰豆有点软就可以出锅啦。
本来只是家里有的菜随手炒一下，但是发现荷兰豆的清甜，西芹的清香爽口，加柠檬汁和鱼露，有一种特别的好吃。