口蘑切掉根，切厚片。西红柿去皮后切成小块。蒜切末。
中火加热炒锅，倒入油，放蒜末炒香。放入口蘑片，加黑胡椒，炒出香味。
放入西红柿，翻炒一下。加入蚝油，加入盐和白糖，炒匀。
倒入100毫升水，煮到汤汁浓稠，最后撒香葱粒即可。