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清爽鲜香的排骨炖萝卜(懒人版)

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作者: 禾小末
无肉不欢但又想吃清淡点…… 那些又想吃肉又想瘦的小纠结们可以尝试一下,妈妈为懒人女儿想的方法,做法简单,汤汁鲜美。

用料

清爽鲜香的排骨炖萝卜(懒人版)的做法步骤

步骤 1

排骨和冷水下锅焯水,水沸腾后捞出。(要想汤鲜而不腥,这步绝对不能少!)

步骤 2

焯排骨的时候将姜和白萝卜洗净,姜切片,白萝卜切大块(注意要切大一点才好吃)。

步骤 3

加入排骨、姜片、花椒粒、一半的胡椒粉、少量盐(让排骨入味)盖锅炖熟。(我用的是高压锅)

步骤 4

将炖熟的排骨捞出,锅里留少量排骨汤,放入萝卜,加清水,至恰好盖过萝卜,盖锅炖熟。(我用的是高压锅)

步骤 5

萝卜炖熟以后连汤倒入铁锅里,加入几块步骤3炖熟的排骨,煮至汤沸腾,放入剩下的盐和胡椒,10秒后起锅。

菜谱创建时间:2019-02-16 21:05:58
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