将意大利青瓜切片。
茄子切片。
摆放到烤盘中。
洋葱和红灯笼椒切片，摆放到烤盘中；上面再摆一层青瓜和茄子片。
将西红柿的皮去掉，挖去瓤。
加上盐和胡椒粉，再填入香草丝。
在小碗里打入两个鸡蛋，再加入蒜蓉、盐和胡椒粉调味。
将布鲁斯芝士与鸡蛋液混合均匀。
淋到蔬菜烤盘中。
送入220℃烤箱烤20分钟即可。
吃蔬菜的话，我会用法式的做法，用地中海蔬菜来做这道菜。 中国人喜欢将蔬菜炒着吃，法国人的蔬菜是用焗炉烤着吃。 蔬菜切制后也可以加入香草丝和牛油，炒香后淋蛋液再烤。