超过瘾的啤酒魔芋炖鸡

作者： -薄荷糖的味道-

这是我经常做的一道菜，麻辣鲜香超级好吃，今天分享一下。 做法其实很简单，只是时间略长需耐心等待……

用料

• 童子鸡 1只
• 花椒、辣椒、香叶、桂皮 少许
• 生姜、葱段 适量
• 料酒 1大勺
• 郫县豆瓣酱 2大勺
• 啤酒 2听
• 生抽 适量
• 白糖 少许
• 魔芋豆腐（土豆也可以） 1块
• 青红椒 2个

超过瘾的啤酒魔芋炖鸡的做法步骤

步骤 1

童子鸡多泡几遍去血水，沥干水份备用

步骤 2

锅烧热倒油，下花椒辣椒、香叶桂皮、葱姜蒜爆香

步骤 3

下鸡块进行翻炒，炒至变色

步骤 4

沿着锅边倒一勺料酒，继续翻炒、多炒炒哦

步骤 5

下2大勺郫县豆瓣酱

步骤 6

炒匀、炒香

步骤 7

倒入2听啤酒沒过鸡块，盖盖子烧开

步骤 8

水开后加入切小块的魔芋豆腐

步骤 9

加一点糖和生抽进行调味，盖盖子烧开，中火慢炖30-40分钟就差不多了，童子鸡很容易烂的

步骤 10

出锅前倒入青红椒翻炒几下，装盘开吃

步骤 11

香喷喷热腾腾的啤酒魔芋炖鸡就做好啦，开动！

步骤 12

鸡腿软烂入味，辣嘘嘘，好赞！

步骤 13

一口一个，好过瘾！

步骤 14

学会了吗？动手试一下。

超过瘾的啤酒魔芋炖鸡的小贴士

郫县豆瓣酱很咸，所以盐就不需要了，放点生抽和糖调味就差不多了；魔芋豆腐可以换成土豆、芋头，应该也很好吃的

菜谱创建时间：2019-02-12 18:37:32